凉拌茄子独家
5张图片
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
小米辣
适量
香葱
适量
蒜蓉酱
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
陈醋
适量
生抽
适量
酸辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
凉拌茄子的做法步骤
1提前炒过的蒜蓉酱备用。
2香葱和小米辣洗净切细。
3碗中放入蒜蓉酱。
4放入小米辣。
5加入适量盐。
6再加入适量生抽。
7舀入适量油泼辣子。
8加入适量陈醋，搅拌均匀入味备用。
9将茄子洗净。
10茄子对半切开。
11将茄子放入盘中。
12锅中水开大火蒸10分钟左右。
13蒸好的茄子取出晾凉。
14把茄子撕小条放入盘子中。
15淋上调好的凉拌汁，放入葱花即可。
16成品。
17成品。
18成品。
19成品。
来自 美食天下 _蒍鉨变乖々 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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