洗西蘭花貼士

洗西蘭花去除菜蟲，坊間有好多方法，有些說用鹽+麵粉（或粟粉）、有些說用鹽+白醋、又有說用自來水不斷在花蕾上沖10分鐘。記者實試以上3方法，結果失望，勞師動眾，效果卻不相伯仲。

坦白說洗西蘭花前是有點不安，怕見到好多蟲，媒體及網民經常分享西蘭花好多蟲的照片；然而洗完3個西蘭花，坊間建議的清潔大法盡都試過，最後一條蟲都沒有看見，塵埃更是肉眼難見。本想比較哪種洗西蘭花的方法較好，是否要勞師動眾找齊工具來洗才清潔，可惜樣本乾乾淨淨似的很難有結果，只好說實測感受︰【洗西蘭花方法1】額外要用膠袋欠環保，動作多覺麻煩；【洗西蘭花方法2】加鹽、醋由它浸完再沖，過程俐落不冗贅；【洗西蘭花方法3】呆站5分鐘清洗，即使開細水喉啤水，也覺嘥水。個人建議用【方法2】。

【洗西蘭花方法1】鹽+粟粉+保鮮袋【洗西蘭花方法1】鹽+粟粉+保鮮袋此法大概跟日本揀蔬菜專家岡本光生先生的方法，浸+搖。將西蘭花切出一朵朵，放西蘭花入膠袋，加1大匙鹽、1大匙粟粉，注水浸10分鐘後，再不斷搖膠袋約1分鐘，倒走污水再沖洗完成。

睇圖示範【洗西蘭花方法1】鹽+粟粉+保鮮袋︰

+4實試感受︰浸完西蘭花的水變白朦朦的粟粉水，感覺幾污糟，沒有蟲，小花蕾散亂，西蘭花顏色變淺。

【洗西蘭花方法2】鹽+白醋【洗西蘭花方法2】鹽+白醋先沖西蘭花，將西蘭花切出一朵朵放在筲箕內，加1大匙鹽、1大匙粟白醋，浸10分鐘，倒走污水再沖洗完成。

睇圖示範【洗西蘭花方法2】鹽+白醋︰

+3實試感受︰浸完西蘭花的水沒有太骯髒，小花蕾零落，不見蟲。

【洗西蘭花方法3】自來水仔細沖【洗西蘭花方法3】自來水仔細沖掰開花蕾，用自來水開「細水」沖西蘭花5分鐘。

睇圖示範【洗西蘭花方法3】自來水仔細沖︰

+1實試感受︰沖完西蘭花的水已經清澈，較少花蕾散落，同樣沒有蟲。

洗西蘭花建議？

先沖西蘭花，將西蘭花切出一朵朵放在筲箕內，加1大匙鹽、1大匙白醋，浸10分鐘，倒走污水再沖洗完成…更多方法

西蘭花為何很多人覺污糟？

西蘭花的花蕾密集，易藏污納垢，蟲鑽入很難逃走…如何洗淨最好？

煮西蘭花貼士｜微波爐速煮鎖抗癌營養 急凍法保鮮1個月方便快煮【入廚貼士】西蘭花這樣煮維他命大流失！2種烹調法最能留住營養洗西蘭花驚現幾十條蟲！網民笑稱炒菜不用放肉絲 加1物徹底洗淨